Potrebno je: 200 gr čokolade; 125 gr putera; 30 ml kafe; 4 jaja; ekstarkt vanile; 50 gr šećera + 2sk šećera; 250 ml slatke pavlake.
Priprema: Čokoladu i puter staviti u posudu, dodati kafu ili espreso, pa otopiti na pari.
Pomiješati žumanca i šećer, kuhati na pari da se malo zgusnu pa dodati čokoladu. Pjenasto umutiti preostala žumanca i šećer.
Sjediniti sa čokoladom, sipati u posudice i ohladiti 3-12 sati u frižideru.
Napravite šlag tako što ćete umutiti slatku pavlaku i šećer, dodajte šlag preko čokoladnog musa.
Izvor:
