Za iftar predlažemo:
Predjelo: krompir salata
- 500 gr čvrsto kuhanog krompira
- 2 veća paradajza
- 2 veće krastavice
- 1 glavica luka (ako ćemo u džamiju može i bez)
- Sok 1 limuna
- Soli
- Ulja
- Malo feta sira
Kuhani krompir dok je još topao isjeći na tanje kriške, posoliti, pouljiti, dodati sok limuna i izmiješati. Neposredno pred serviranje dodati na tanke kriške isjećenu salatu, pomiješati i podjeliti u zdjele. Posuti izmrvljenim feta sirom.
Glavno jelo: Bataci u umaku od paradajza
- 500 gr bataka
- 1 glavica luka
- 2 čehne bijelog luka
- 1 tegla paradajz sosa
- So, vegeta i 1 kašičica šećera
U dubljoj tavi na vrelom ulju zapržiti batake sa svih strana. Izvaditi batake i na istoj masnoći upržiti sitno sjeckani luk i bijeli luk. Zaliti paradajz sosom, dodati pola tegle vode i začine. Vratiti batake u sos i poklopljeno ostaviti na tihoj vatri da kuha 1,5 dok se umak fino ne zgusne. Po želji se može narendati sira ili mozarelle isjeći na kriške, poredati i pei u pei dok se sir ne rastopi. Servirati skupa s tjesteninom po želji.
Lagani i brzi desert u časi:
- 300 gr mladog sira
- 150 gr šeera u prahu
- Malo soka i naribane kore limuna
- 200 ml šlaga
- I pakovanje keksa poželji
- Voća po želji
Voće očistiti i isjei na sitno, u šerpici s malo vode i šećera kuhati 10-tak minuta i ostaviti da se ohladi. Keks staviti u vreicu za zamrzavanje, dobro zatvoriti i oklagijom istui da se keks smrvi.
Mladi sir skupa sa šećerom i limunovim sokom i koricom mikserom fino izmiješati dok masa ne postane kremasta, šlag čvrsto istući i lagano pomiješati sa sirom. Po potrebi dodati još šećera.
Sad u visočije čaše redati prvo red keksa, pa kremu pa voće ponavljajući postupak dok se svi sastojci ne potroše. Na vrhu ukrasiti voćem i mljevenim keksom.