16 manjih palačinki
300 dkg blitve
4 žlice sira
2 žlice kiselog vrhnja
1 dcl mlijeka
sol
Umak:
1 kiseli krastavac
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica majoneze
malo vlasca
Priprema
1.Ispecite manje palačinke.
2.Blitvu kuhajte 15ak minuta, procjedite, nasjeckajte. U tavi napravite zapršku od ulja i brašna, dodajte češnjak, malo mlijeka, nasjeckanu blitvu, posolite i par minuta podinstajte.
3.Na blitvu dodajte sir i vrhnje, i promiješajte.
4.Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva i zarolajte.
5.Panirane palačinke (ja sam koristila krušne mrvice) pecite u ulju 3-4 minute.
6.Kisele krastavce narežite na sitne kockice, pomiješajte s ostalim sastojcima i time premažite gotove palačinke.
Posluživanje
Količine su otprilike, nisam mjerila, više je bilo od oka, al ne može se puno pogriješiti. Probajte pa ćete otkriti kako vam najbolje odgovara. Dobar tek! :)
