Sastojci:
2 lista lisnatog tijesta
3 kašike (45 g) maslaca
3 velike jabuke, narezane na kockice
2 kašičice cimeta
1 kašika soka od limuna
100 g šećera
prstohvat soli
1 kašika gustina + 1 kašika vode
1 jaje
1 kašika vode
50 g šećera
1 kašika cimeta
Priprema:
Zagrijte rernu na 200°C i za to vrijeme napravite nadjev tako da u tavi pomiješate maslac, jabuke narezane na kockice, cimet, smeđi šećer, so i limunov sok. Kuvajte na srednjoj vatri dok jabuke ne omekšaju. Potom u manjoj posudi umutite gustin i vodu. Sve zajedno dodajte u lonac i kuvajte 23 minute, povremeno miješajući, a potom maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte lisnato tijesto na 1,5 cm debljine. Izrežite na pravougaonike, veličine 10x15 cm. Polovinu napunite s nadjevom, a rubove namažite smjesom od jaja i preklopite. Viljuškom zatvorite rubove. Stavite u frižider na 30 minuta.
Za to vrijeme napravite premaz tako što ćete u maloj posudi umutiti šećer i cimet. Premažite pite smjesom od jaja i po vrhu pospite mješavinu šećera i cimeta. Pecite pite oko 20 minuta.
