Prva saznanja o pitama datiraju još iz vremena drevnog Egipta i antičke Grčke, a kasnije su ih Rimljani donijeli u Evropu.
Svaka zemlja je prilagođavala recept svojim običajima i hrani, pa zato danas postoji puno različitih načina za njenu pripremu.
Na internetu možete da pronađete recept za pitu po vašoj želji, ali u njima ne piše uvijek na kojoj se temperaturi peku. Kao i svako jelo i određene vrste pita se peku na različitoj temperaturi, a i vrijeme se razlikuje u zavisnosti da li koristite jufke ili tijesto, piše Krstarica.
Ono što je najbitnije je to da se sve pite, kao i različita peciva, peku u zagrijanoj rerni. Također, ako vidite da pita tokom pečenja može da zagori, pokrijte je vlažnim papirom za pečenje ili aluminijskom folijom, kako bi se i unutrašnjost ispekla.
Ako pečete pecivo, izaberite višu temperaturu oko 200-250°C, ali i ovo zavisi od vrste peciva. Ona se brže suše na manjim temperaturama i gube na ukusu.
Na 240°C se peče pita koja u sebi sadrži kvasac i to oko 45 minuta, a za onu sa gotovim jufkama vam je potrebno 30 minuta na temperaturi od 220°C. Ako pravite pitu sa lisnatim teijestom pecite je na 220°C oko 30-45 minuta.
Foto:Coolinarika
