Muffini na poseban način: Mini dunavski valovi

Ukusni i sočni muffini, morate ih probati

Sastojci:

Biskvit:

2 jaja

50 g šećera

1 vanilin šećer

60 g margarina

100 g brašna

1 žličica praška za pecivo

1 žlica mlijeka

2 žličice kakao

1 staklenka (mala) višanja

Krema:

1 puding od vanilije

2 žlice šećera

250 ml mlijeka

100 g margarina

Glazura:

150 g čokolade za kuhaje

1 žlica ulja

Priprema:

1.

Puding od vanilije skuhati sa šećerom u mlijeku te prekriti prozirnom folijom i ostavit na sobnoj temperatui da se ohladi.

Višnje procijediti.

Pripremiti 12 kalupa za muffine.

2.

Margarin kremasto izraditi sa šećerom i vanilin šećerom, dodati jaja, zatim prosijano brašno sa praškom za pecivo.

Biskvit podijeliti na dva dijela, u drugu polovicu staviti kakao i žlicu mlijeka.

 

3.

Prvo staviti svijetli biskvit u kalupe, zatim tamni biskvit te utisnuti 3-4 višnje u biskvit.

Peći na 180°C oko 20 minuta.

Ostaviti da se ohlade.

4.

Za kremu, margarin pjenasto izraditi i postepeno dodvati žlicu po žlicu pudinga.

Kremu staviti u špricu i istisnuti po muffinima.

Ostaviti ih u hladnjak oko 1 sat da se stegnu.

5.

Za glazuru, čokoladu za kuhanje sa uljem rastopiti na pari.

Muffine umočiti u glazuru ili žlicom rasporediti.

Ostaviti da se ohlade, recept prenosi Coolinarka.