Za magareće mlijeko postoje brojna istraživanja koja su pokazala da poboljšava imunitet i otpornost na bolesti, kaže nutricionistica, dipl. ing. Sandra Marić Bulat.
Ovo mlijeko, dodaje, može biti korisno upravo kod bolesti dišnog sustava, zbog čega se nerijetko i preporučuje u te svrhe, prenosi 24sata.
- Jako je skupo, pa se često koristi tek povremeno, kao ‘terapija’ kod nekih stanja - kaže.
- Magareće mlijeko najsličnije je majčinom po sastavu i po stupnju probavljivosti - tvrdi dijetetičarka Olja Martinić.
Kada je riječ o kozjem mlijeku, Martinić kaže da se ono preporučuje ljudima s probavnim smetnjama jer se lakše probavlja od kravljeg.
- Istina je da je kravlje mlijeko treći alergen kod djece, ali je pritom važno napomenuti da su 90 posto svih dostupnih mlijeka - kravlja mlijeka. Naime, sve dječje formule bazirane su na kravljem mlijeku. Budući da ostalih 10 posto čine sva ostala mlijeka, teško jer reći u kojem su postotku ljudi osjetljivi na ta mlijeka.
Također, pogrešno se vjeruje da kozje mlijeko ne sadrži laktozu (mliječni šećer), ali je lakše probavljivo od kravljeg. Naime, enzim lipaza, koji se nalazi u ljudskom tijelu, a koji je zadužen za razgradnju masti, uspješnije razgrađuje globule iz kozjeg mlijeka od onih u kravljem. Zato je dobar izbor za ljude koji pate od probavnih bolesti poput kolitisa te onkoloških bolesnika koji imaju problema s crijevima - pojašnjava Martinić.
Dodaje da je kozje mlijeko iznimno bogato vitaminima B skupine, kojih ima više nego u kravljem no većina ljudi ga ne voli zbog specifičnog mirisa i okusa. Kolesterola ima podjednako u kozjem i kravljem mlijeku, no najviše ga ima u ovčjem.
- Iako ima dva puta više vitamina D od kravljeg mlijeka, ima i dvostruko više kalorija, pa bi svakodnevna upotreba mogla potaknuti debljanje - upozorava dijetetičarka te kaže da ovčje mlijeko ima i visok udio bjelančevina, pa se koristi za proizvodnju albuminskih sireva, odnosno skute. Ti su sirevi pogodni za sportaše i ljude u razvoju.
