Zrele ili prezrele – pitanje je sad? Kada su banane u pitanju što duže stoje, enzimi skrob pretvaraju u šećer.
Japanska studija otkrila je nešto fascinantno – sazrijevanjem banana proizvodi više antioksidanasa od banane koja je svježa, a pjegave banane, sa braon tačkicama po kori zasluže su za nastanak faktora nekroze tumora, supstance koja suzbija pojavu tumorskih ćelija.
Tako da kada su banane u pitanju što je starija, banana je bolji prirodni lijek.
Uz to, zrela banana je i do osam puta efikasnija u jačanju imunološkog sisitema.
Izvor:
