Brza tjestenina sa piletinom koju možete zapeći u rerni za posebnu hrskavost je odlično rješenje za ručak.
Sastojci: Četiri kašike maslinovog ulja, jedan sitno nasjeckan luk, četvrtina kašike čili paprike, dvije konzerve isjeckanog paradajza od 400 grama, jedna kašika bijelog šećera, šest kašika mascarpone sira, četiri pileća filea narezana na trakice, 300 grama penne tjestenine, 70 grama cheddar sira, 50 grama mozzarella, sitno nasjeckan peršun.
Priprema: Zagrijte dvije kašike ulja u tavi na srednjoj vatri i lagano pržite luk 10-12 minuta. Dodajte luk, čili papriku i kuhajte jednu minutu, a zatim u sve to dodajte paradajz i šećer i začinite po želji. Kuhajte 20 minuta, a u to umiješajte mascarpone sir.
U tavi zagrijte jednu kašiku ulja, začinite piletinu i pržite je pet minuta dok ne bude potpuno pečeno. Rernu zagrijte na 220 stepen. Penne tjesteninu skuhajte prema uputama na pakovanju. Tjesteninu ocijedite i pomiješajte je sa preostalim uljem. Tjesteninu stavite u vatrostalnu posudu, dodajte piletinu i prelijte umakom. Na vrh stavite cheddar sir, mozzarella i peršun. Pecite 20 minuta dok jelo ne poprimi zlatnu boju, a zatim uživajte u odličnom ručku.
