Iako mnogi koriste metodu odmrzavanja mesa u toploj vodi, stručnjaci upozoravaju da to nije najbolji izbor. Topla voda stvara idealne uslove za rast bakterija, što može negativno utjecati na kvalitetu mesa i izazvati zdravstvene probleme.
Osim toga, meso koje se odmrzava u toploj vodi neće se ravnomjerno odmrznuti, što može oštetiti njegovu strukturu i promijeniti okus pripremljene hrane.
Da biste izbjegli ove probleme, najbolje je meso odmrzavati u hladnoj vodi. Ova metoda osigurava ravnomjerno odmrzavanje, čime meso zadržava svoju teksturu i ukus.
Za ispravno odmrzavanje, meso treba zamotati u vrećicu ili prozirnu foliju kako bi se spriječilo izlaganje vlazi, a zatim ga uroniti u hladnu vodu. Ovaj postupak neće negativno utjecati na kvalitetu mesa i siguran je za vaše zdravlje.
Za bolje rezultate, mijenjajte vodu svakih 30 minuta kako biste održali njezinu hladnoću. Ovaj način odmrzavanja može potrajati nešto duže nego u toploj vodi, ali je puno sigurniji i učinkovitiji za očuvanje kvalitete mesa.
