Dokazano je da sok od cvekle ima visoku nutritivnu vrijednost, podržava rad jetre, a dobar je i za mršavljenje. Ovaj sok nema puno kalorija i skoro da nema masnoće, pa nutricionisti smatraju da je odlična opcija za jutarnji smoothie. Priuštiti će vam hranljive materije i energiju za početak dana.
Istraživači su otkrili da ljudi koji piju jednu čašu soka od cvekle dnevno snižavaju sistolni i dijastolni krvni pritisak. Smatra se da su uzrok nitrati, jedinjenja u soku od cvekle koja se pretvaraju u azot oksid u krvi i pomažu u širenju i opuštanju krvnih sudova.
Kakav je ukus soka od cvekle?
Iako mnogi ljudi ne vole ili imaju odbojnost prema ukusu cvekle, to ne znači da ovaj sok ne može postati jedno od vaših omiljenih pića. Ako ga ne volite pokušajte da dodate nekoliko kriški jabuke, malo đumbira, citrusa ili mrkve kako biste prekrili taj tipičan zemljani ukus cvekle.
Recept za sok od cvekle
Potrebno je:
- 2 male cvekle
- 4 mrkve
- komadić đumbira
- 1 naranča
- 2 zelene jabuke
Priprema:
Cveklu operite, dobro očistite i isjecite na komade, a zatim je stavite u sokovnik. Potom dodajte mrkvu, đumbir, naranču, pa jabuku – tim redoslijedom. Dobijeni sok procijedite. Možete dodati i cimet ako želite.
Napomena: Izaberite cveklu koja je lijepa i čvrsta da biste obezbijedili svježinu. Zelena jabuka ovom soku uvijek daje lijep ukus, a ima niži glikemijski indeks od drugih vrsta jabuka. Cvekla sadrži dosta šećera, a niskokalorična je (45 kcal na 100 g korijena). Šećer iz cvekle organizam veoma lako apsorbuje i od njega dobija snagu i energiju. Osobe koje se pridržavaju reduciranog režima ishrane mogu bez straha da je sirovu konzumiraju. Nadomirit će im potrebnu energiju, a visoka koncentracija vlakana koju posjeduje pospješit će pražnjenje crijeva.
