Sastojci:
1 kg mrkve,
2 kašičice kurkume,
2 kašike kokosovog ulja,
glavica crvenog luka,
2 čehna bijelog luka,
500 ml bujona od povrća,
4 kašike đumbira,
kašika meda,
kašika limunovog soka,
so,
biber.
Priprema:
1. Na kokosovom ulju izdinstajte sitno isjeckan crni i bijeli luk. Dodajte isjeckanu mrkvu i bujon od povrća, pa ostavite da provri.
2. Kuhajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, a zatim sve izblendirajte zajedno sa đumbirom. Dodajte kurkumu, med, limunov sok, so, biber i pustite da provri. Čorbu servirajte toplu.
Izvor:
