Ledeni kolač je fantastično kremasta poslastica, koja se veoma brzo i jednostavno pravi, a idealna je za sve prilike.
Sastojci
Podloga
250 grama oreo keksa
80 grama putera
Krema
500 ml mlijeka
500 ml slatke pavlake
12 kašika gustina
3 kašike oštrog brašna
5 kašika šećera
500 grama maskarpone sira
150 grama čokolade za kuhanje
500 ml pavlake za šlag.
Priprema
Za podlogu samljeti keks u blenderu, dodati otopljeni puter i dobro promiješati. U tepsiju srednje veličine utisnuti podlogu od keksa. Utapkati dobro podlogu većom kašikom, da bude glatko. Ostaviti u frižider dok se priprema krema.
Za kremu pomiješati mlijeko i slatku pavlaku. Oduzeti cca 200 ml pa razmutiti s brašnom, šećerom i gustinom. Ostatak mješavine mlijeka i pavlaku staviti da prokuha pa u kipuće ukuhati masu sa brašnom, gustinom i šećerom. Kuhati uz miješanje nekoliko minuta dok se ne zgusne. Ovo je brz proces, nešto kao kuhanje pudinga. Kuhanu kremu uz miješanje ohladiti.
U ohlađenu kremu dodati maskarpone i sjediniti miješanjem. Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dodati otopljenu čokoladu i dobro izmiješati mikserom.
Na podlogu od keksa rasporediti prvo bijeli dio pa preko njega čokoladni dio kreme. Staviti u frižider na nekoliko sati da se dobro rashladi. Zatim sve skupa premazati čvrsto umućenom pavlakom za šlag i po želji posipati narendanom čokoladom. Poslužite rezano na kocke željene veličine, piše Minimagazin.
Foto:Reci peci
