Aronija je dospjela u Evropu iz istočnog dijela Sjeverne Amerike. Navodno su Indijanci od ove biljke pravili zimske pogače, a prvi su je počeli koristiti i kao lijek. Budući da plodovi aronije dugo vremena ostaju na grmu i ne kvare se, Indijanci su se hranili njime, plodove su sušili i mljeli, te miješali sa životinjskom mašću i osušenim mesom. Sušeni plodovi aronije bili su hrana za zimu, te lijek protiv želučanih i crijevnih tegoba. Ljeti su sušili listove i koru, pripremali su čaj, koji su koristili kao sredstvo za zaustavljanje krvarenja iz rana.
Aronija se prvi put u Evropi spominje 1816. godine, i to u Ukrajini, te je sve do početka dvadesetog vijeka uzgajana isključivo kao ukrasni grm.
Kao lijek
Od vitamina sadrži sve esencijalne nutrijente – C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, a od minerala je bogata cinkom, željezom, kalijem, kalcijem, manganom, fosforom i jodom.
Koliko je aronija zdrava, najbolje govori podatak da su nakon nuklearne katastrofe u Černobilu lokalnom stanovništvu dijeljeni plodovi aronije. Naime, aronija im je omogućavala brži oporavak i prikupljanje snage.
Brojne epidemiološke studije ukazuju na snažnu povezanost između unosa aronije i smanjenja smrtnosti usljed srčanih oboljenja, tumora i drugih degenerativnih bolesti, odnosno smanjenje ili odgađanje razvoja navedenih bolesti, kao i starenja.
Zbog svih navedenih svojstava, sok od aronije je prava buktinja vitamina i minerala iznimno potrebnih za naše zdravlje. A kao takva, idealan je dodatak medicinskoj terapiji ili kao preventivni pripravak, dok je ljudsko tijelo još zdravo i imuno na bolesti.
Čisti jetru
Redovno konzumiranje soka od aronije potiče i stimulira jetru na bolji rad, te je idealan dodatak tokom detoksikacije jetre, jer dokazano pomaže prilikom pročišćavanja jetre od različitih otrova. Kada kažemo redovno konzumiranje, to znači da bi bilo idealno kada biste sok od aronije konzumirali jedan mjesec, a potom mjesec pauzirali. Tokom mjeseca upotrebe najidealnije bi bilo popiti jednu rakijsku čašicu soka natašte.
Blagotvorno djeluje na želudac
Sok od aronije može pomoći i kod upalnih stanja žuči i žučnog mjehura, a pokazao se i kao dobra podrška u procesu rješavanja žučnog kamenca, te u reguliranju rada štitne žlijezde. Također, ima blagotvorno djelovanje na želudac i crijeva, jer smiruje grčeve i zaustavlja bolove i dijareju, a postoje i indicije da pomaže pri upali mokraćnog mjehura.
Dobra za dijabetes
Budući da je bogata vlaknima, aronija je povezana s regulacijom inzulina, koji pomaže da se normalizira nivo šećera u krvi. Također, sprečava nagle skokove i opadanje nivoa šećera u krvi, što može biti veoma opasno za one koji boluju od dijabetesa.
Njega kože
Postoji niz komponenata u aroniji koje mogu da poboljšaju zdravlje i izgled vaše kože. Oksidativni stres utječe na kožu kako starimo, što uzrokuje pojavu bora, staračkih pjega, kao i ozbiljnih mrlja i ožiljaka. Antioksidansi u aroniji mogu da spriječe ove simptome starenja, a zbog svoje osobine da stežu, zapravo mogu da zategnu kožu i učine da izgledate mlađe.
Snižava pritisak
Sadržaj kalija u aroniji je dovoljno visok da ima primjetan utjecaj na zdravlje srca, uglavnom zbog toga što je kalij vazodilatator i može rasteretiti kardiovaskularni sistem. Opuštanje krvnih sudova i arterija povećava protok krvi, krvni pritisak opada, a možete smanjiti šanse za nastanak srčanog udara. Vlakna i razni antioksidansi u aroniji imaju presudnu ulogu za zdravlje srca, budući da snižavaju nivo holesterola i djeluju protiv slobodnih radikala.
Sirup od aronije
Sirup od aronije se priprema na sljedeći način:
Sastojci:
2 kg bobica aronije (zamrznutih)
1 kg šećera
1 l vode
svježe cijeđeni sok od limuna
Priprema: Skuhajte vodu i šećer do ključanja, te ubacite zamrznute bobice aronije i nastavite da kuhate uz konstantno miješanje dok smjesa opet ne proključa. Kuhajte još pet minuta, te izmaknite smjesu i sačekajte da se ohladi. Procijedite smjesu uz pomoć gaze. Dobijeni sok ponovo procijedite preko gaze i kuhajte do ključanja, pa sklonite s ringle i dodajte sok od limuna u još vreo sirup, dobro promiješajte i sipajte sirup od aronije u čiste staklene flaše, zatvorite ih i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja, flašu obavezno držite u frižideru.
